الرياض - كتبت رنا صلاح - قدمت الدكتورة سارة بيري، خبيرة التغذية البريطانية، مجموعة من النصائح الغذائية الفعالة لخفض مستويات الكوليسترول بسرعة. وأكدت أن تغييرات بسيطة في نمط الحياة يمكن أن تحدث فرقا كبيرا في صحة القلب والأوعية الدموية، وفي حديثها خلال بودكاست “زوي”، أوضحت بيري، الأستاذة في قسم علوم التغذية بكلية “كينجز كوليدج” في لندن، أن المشكلة تكمن في نوعية الدهون وليس في وجودها.
"وداعا للكوليسترول المرتفع".. خبيرة تغذية تكشف أسرار خفض الكوليسترول بسرعة الصاروخ
إن تناول كميات كبيرة من الدهون المشبعة الموجودة في اللحوم الحمراء والدهون الحيوانية يؤدي إلى ارتفاع مستوى الكوليسترول الضار (LDL)، وبينما يمكن أن يساعد استبدال هذه الدهون بالدهون الصحية، مثل الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة، في تقليل نسبة الكوليسترول بشكل ملحوظ، حيث قد يصل الانخفاض إلى 10% في فترة زمنية قصيرة.
أشارت بيري إلى أن إضافة المكسرات والبذور إلى النظام الغذائي اليومي تعتبر من الطرق الفعالة لتحسين صحة القلب. فهي تحتوي على الأحماض الدهنية والألياف التي تساهم في تقليل امتصاص الكوليسترول في الدم، وأكدت أن تناول حفنة من المكسرات يوميا يمكن أن يقلل مستويات الكوليسترول الضار بنسبة تتراوح بين 5 و10%.
أوضحت بيري أن منتجات الألبان المخمرة مثل الجبن والزبادي لا تضر بمستويات الكوليسترول، بل يمكن أن تكون جزءا صحيا من النظام الغذائي عند تناولها باعتدال، وفي المقابل أكدت على ضرورة تقليل استهلاك الكربوهيدرات المكررة مثل الأرز الأبيض والخبز الأبيض والحلويات السكرية، ومشيرة إلى أنها تتحول في الكبد إلى دهون ثلاثية مما يزيد من مشكلة الكوليسترول. كما ذكرت أن الحبوب الكاملة الغنية بالألياف تساهم في تنظيم مستويات الدهون في الدم وتعزيز صحة الجهاز الهضمي.
وانتهت بيري بالتأكيد على أن تبني عادات غذائية ذكية هو السبيل لخفض الكوليسترول بسرعة وفعالية، فالاعتماد على الدهون الصحية، الحبوب الكاملة، والمكسرات، ومع تقليل الدهون المشبعة والسكريات، يمنح الجسم فرصة قوية للحفاظ على صحة القلب ونمط حياة أكثر نشاطا.
أخبار متعلقة :