الرياض - كتبت رنا صلاح - يُعتبر اللب السوري، أو بذور دوار الشمس، من أكثر أنواع التسالي انتشارًا في الوطن العربي، ويُستهلك بكثرة في الجلسات العائلية والمناسبات الاجتماعية وعلى الرغم من أنه يُتناول غالبًا كنوع من الترفيه، إلا أن اللب السوري يتمتع بقيمة غذائية عالية تجعله أكثر من مجرد وجبة خفيفة، يحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن التي تساهم في دعم صحة الجسم، كما يُعد مصدرًا جيدًا للدهون الصحية والبروتين النباتي وفي هذا المقال، نستعرض أبرز فوائد تناول اللب السوري، مع تسليط الضوء على تأثيره على القلب والجهاز العصبي.
«فاكر اللب السوري مجرد تسالي؟» فوائده الصحية هتفاجئك… ومش هتبطل تاكله بعد كده!
يحتوي اللب السوري على نسبة مرتفعة من الأحماض الدهنية غير المشبعة، مثل حمض اللينوليك، الذي يساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، كما يحتوي على المغنيسيوم، الذي يساهم في تحسين تدفق الدم وتنظيم ضغط الدم، بالإضافة إلى فيتامين E، وهو مضاد أكسدة قوي يحمي الخلايا من التلف. هذه التركيبة الفريدة تجعل من اللب السوري خيارًا مفيدًا للحفاظ على صحة القلب، إذا ما تم تناوله بكميات معتدلة ومن دون إفراط في الملح.
يدعم الجهاز العصبي ويحسن الحالة المزاجية
اللب السوري غني بالمغنيسيوم والسيلينيوم وفيتامين B6، وهي عناصر أساسية لتحسين وظائف الدماغ وتنظيم النواقل العصبية مثل السيروتونين والدوبامين، التي تؤثر على المزاج والشعور بالسعادة، كما يحتوي على التربتوفان، وهو حمض أميني يتحول في الجسم إلى سيروتونين، ما يعزز الاسترخاء ويحارب القلق والتوتر، لذلك يُعتبر تناول اللب السوري بشكل معتدل وسيلة طبيعية لدعم الصحة النفسية وتقليل التوتر، خاصة إذا ما قُدّم كوجبة خفيفة صحية في أوقات العمل أو الدراسة.
أخبار متعلقة :