الرياض - كتبت رنا صلاح - الفول السوداني ليس مجرد وجبة خفيفة لذيذة نلجأ إليها بين الوجبات، بل هو كنز غذائي غني بالعناصر المفيدة التي تدعم الصحة بشكل شامل ورغم أنه يُعرف شعبيًا كمكسرات، إلا أنه في الحقيقة من فصيلة البقوليات، لكن قيمته الغذائية تجعله منافسًا قويًا لأشهر المكسرات.
مفاجآت عمرها ما تخطر على بال حد.. يا ترى ماذا يحدث للجسم عند تناول الفول السوداني كل يوم.. معجزات
الفول السوداني يحتوي على نسبة عالية من الدهون غير المشبعة، وعلى رأسها حمض الأوليك، الذي يساعد الجسم على تقليل مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وزيادة الكوليسترول النافع (HDL) هذا التوازن يقلل من احتمالية الإصابة بتصلب الشرايين وأمراض القلب.
2. محاربة الشيخوخة المبكرة
يتميز الفول السوداني بوجود مضادات أكسدة قوية مثل فيتامين E والبوليفينولات، وهي مركبات تعمل على حماية خلايا الجسم من التلف الناتج عن الجذور الحرة والنتيجة: بشرة أكثر شبابًا، وتأخير ظهور التجاعيد.
3. دعم صحة الدماغ والذاكرة
من أبرز مكونات الفول السوداني النياسين والريبوفلافين، وهما عنصران أساسيان لتحفيز وظائف الدماغ مثل التركيز والتذكر تناول الفول السوداني بشكل منتظم قد يساعد على تقليل مخاطر الأمراض العصبية المرتبطة بتقدم العمر، بما في ذلك الزهايمر.
4. المساهمة في التحكم بالوزن
رغم أن الفول السوداني غني بالسعرات الحرارية، إلا أنه يُعد خيارًا مناسبًا لمن يسعى لإنقاص الوزن السبب هو محتواه العالي من البروتين والدهون الصحية، التي تمنح إحساسًا بالشبع لفترة أطول وتقلل الرغبة في تناول الوجبات غير الصحية.
5. تقوية العظام والجهاز المناعي
الفول السوداني مصدر جيد للمعادن المهمة مثل المغنيسيوم والفوسفور الضروريين لصحة العظام كما يحتوي على عناصر مثل الزنك والسيلينيوم التي تلعب دورًا أساسيًا في تقوية جهاز المناعة وتعزيز مقاومة الجسم للأمراض.
طرق مبتكرة لتناول الفول السوداني
- تناوله محمصًا كوجبة خفيفة وصحية.
- إضافته إلى أطباق السلطة لمنحها طعمًا غنيًا وقيمة غذائية أعلى.
- استخدام زبدة الفول السوداني كبديل صحي لدهن الخبز أو إضافتها إلى العصائر لزيادة الطاقة.
أخبار متعلقة :