الرياض - كتبت رنا صلاح - رغم أنها متوفرة في كل مطبخ تقريبًا، إلا أن الكزبرة غالبًا ما يُنظر إليها كتوابل ثانوية لتزيين الأطباق. لكن الحقيقة أن هذه العشبة الخضراء تحمل قيمة غذائية وعلاجية استثنائية تجعلها صيدلية طبيعية متكاملة. فهي ليست فقط بهارًا يمنح الأكل رائحة زكية وطعمًا مميزًا، بل أيضًا وسيلة فعّالة لدعم صحة الكبد والكلى وتنقية الجسم من السموم.
«أقوى من الأدوية الكيماوية!».. اكتشف سر العشبة المهملة اللي بتجدد الكبد وتخلص جسمك من السموم بسرعة هائلة!
- تحتوي بذور الكزبرة على زيت عطري فعّال هو المسؤول عن مذاقها ورائحتها الفريدة.
- يعمل هذا الزيت كمنشّط طبيعي للجهاز الهضمي.
- يساعد على فتح الشهية وتهدئة اضطرابات المعدة.
- يمتلك خصائص مضادة للبكتيريا والفطريات، مما يجعله مفيدًا للصحة العامة.
حارس الكبد والكلى والبنكرياس
بحسب تقرير لموقع Bold Sky الصحي:
- الكزبرة تساعد في تنظيف الكبد من الدهون وتعزيز وظائفه الحيوية.
- تدعم صحة الكلى وتقي من تكوّن الحصوات.
- تساهم في ضبط مستويات سكر الدم، ما يجعلها خيارًا مناسبًا لمرضى السكري أو المعرضين له.
مغناطيس للسموم والمعادن الثقيلة
- إحدى خصائص الكزبرة المدهشة هي قدرتها على امتصاص المعادن الثقيلة مثل الرصاص والزئبق من مجرى الدم والمساعدة في طردها خارج الجسم.
- هذه العملية تقي الأعضاء الحيوية من التلف وتحافظ على نشاط وحيوية الجسم.
طرق عملية للاستفادة من الكزبرة
1. ماء الكزبرة
- اغْلِ حزمة من الكزبرة الطازجة في كوبين من الماء لمدة 15 دقيقة.
- صفِّ المشروب واحفظه في زجاجة بالثلاجة.
- اشربه على مدار اليوم لعدة أيام متتالية لدعم صحة الكلى وتنشيط الجسم.
2. حساء الكزبرة بالليمون
- اغْلِ حزمة كزبرة في كوب ماء لمدة 15 دقيقة.
- اخلطها مع القليل من كريمة الطهي، الملح، الفلفل، وعصير الليمون.
- أضف قليلًا من النشا للحصول على قوام متماسك.
- يُفضَّل تناوله ساخنًا، خصوصًا في الشتاء لدعم المناعة وصحة الكلى.
الخلاصة
الكزبرة ليست مجرد إضافة عابرة على أطباق الطعام، بل هي علاج طبيعي متكامل:
- تنظف الجسم من السموم.
- تحمي الكبد والكلى.
- تضبط مستويات السكر في الدم.
- وتمنح طاقة وحيوية للجسم.
لذا، بدلًا من أن تظل الكزبرة مجرد بهار مهمل في المطبخ، اجعلها عنصرًا أساسيًا في روتينك الغذائي للاستمتاع بنكهتها وفوائدها في آن واحد.
أخبار متعلقة :