الرياض - كتبت رنا صلاح - الكركم ليس مجرد بهار يضيف لونًا ونكهة مميزة للأطعمة، بل هو كنز ذهبي لصحة الإنسان بفضل احتوائه على مادة الكركمين، وهي العنصر النشط المسؤول عن معظم فوائده العلاجية. منذ آلاف السنين، استُخدم الكركم في الطب الهندي والصيني لعلاج أمراض متعددة، واليوم تؤكد الدراسات الحديثة فعاليته في تعزيز الصحة والوقاية من المشكلات المزمنة.

 أبرز فوائد الكركم الصحية
 1. دعم صحة الفم واللثة

• مضاد قوي للبكتيريا والالتهابات.
• يساعد في علاج التهابات اللثة واحمرارها.
• يُستخدم كمعجون طبيعي لتبييض الأسنان وحمايتها من التسوس.

 2. علاج حساسية الأنف الموسمية

• يقلل من انسداد الأنف.
• يخفف التهابات الجيوب الأنفية بفضل تأثيره المضاد للهيستامين.

 3. تحسين الهضم وصحة المعدة

• يعزز إفراز العصارات الهضمية.
• يمنع تراكم الغازات ويقي من الانتفاخ.
• ينظم حركة الأمعاء ويقي من الإمساك.
• يخفف التهابات القولون ويُسهل عملية الهضم.

 4. تنظيف الكبد وحمايته

• يزيد من إنتاج العصارة الصفراوية.
• يساعد على إزالة السموم من الجسم.
• يحسّن كفاءة الكبد ويقي من أمراض الكبد الدهنية.

 5. العناية بالبشرة

• يخفف من حب الشباب والصدفية.
• يقلل التجاعيد وعلامات التقدم في العمر.
• يعالج الكلف والنمش.
• يمنح البشرة إشراقة طبيعية بفضل مضادات الأكسدة.

 6. دعم فقدان الوزن

• يعطي إحساسًا بالشبع لفترة أطول.
• يحفز حرق الدهون المتراكمة.
• يحسن عملية التمثيل الغذائي.

 7. تنظيم مستويات السكر

• يساهم في خفض مستوى السكر في الدم.
• يعزز حساسية الجسم للأنسولين، مما يجعله مفيدًا لمرضى السكري من النوع الثاني.

 8. تعزيز المناعة

• يحتوي على مضادات أكسدة قوية.
• يعمل كمقوٍ طبيعي للجهاز المناعي لمقاومة الفيروسات والجراثيم.

 طرق استخدام الكركم للاستفادة من فوائده

• إضافته إلى الطعام كنوع من التوابل.
• شاي الكركم مع الزنجبيل أو الليمون لتعزيز الحرق.
• المشروب الذهبي (الكركم بالحليب) لتقوية المناعة وتنقية الدم.
• مزجه مع الشاي الأخضر لمضاعفة فوائده في الحرق ومكافحة الالتهابات.
• تناوله دافئًا للتخفيف من أعراض البرد والإنفلونزا.
• استخدامه بانتظام لتقليل آلام المفاصل وتحسين النوم.

 كيف تميّز الكركم الأصلي من المغشوش؟

اختبار الترسيب: ضع ملعقة صغيرة في كوب ماء. إذا ترسب في القاع فهو مغشوش، أما إذا تلون الماء بالأصفر الفاتح فهو أصلي.

اختبار اليد: افرك القليل من الكركم على اليد. إذا ترك بقعة صفراء فهو طبيعي وأصلي.