الرياض - كتبت رنا صلاح - تُعد الكزبرة من الأعشاب الشائعة التي توجد في أغلب المطابخ حول العالم وعلى الرغم من كونها تُستخدم في إعداد الأطعمة بسبب نكهتها المميزة ورائحتها القوية إلا أن قيمتها الصحية تتجاوز بكثير دورها كمنكه غذائي

عشبة رخيصة تستخدم بجميع الطبخات تحارب الحصوات تقلص السكر التراكمي وتنقي الكبد وتعزز كفاءة الكلى وتتميز

تتميز بذور الكزبرة المجففة بخصائص علاجية متعددة إذ تحتوي على زيوت عطرية تُستخدم في التوابل أو كدواء تقليدي وتتشابه في استخداماتها مع الكمون والكراوية حيث تضيف نكهة مميزة إلى الأطعمة وتمنح الجسم فوائد صحية مذهلة

فوائد الكزبرة في تنقية الجسم

تشير تقارير طبية إلى أن الكزبرة تعتبر من الأعشاب التي تساعد في تنظيف الجسم من السموم فهي تلعب دوراً مهماً في تطهير الكبد والكلى والبنكرياس كما تساهم في تعزيز وظائف الكبد وتنقيته من الدهون المتراكمة وتساعد في الحفاظ على الكلى من تكون الحصوات وتدعم تنظيم مستوى السكر في الدم بشكل طبيعي

تحتوي الكزبرة أيضاً على معادن وعناصر غذائية تسهم في سحب المعادن الثقيلة من مجرى الدم وتطهير الأعضاء الحيوية والأنسجة الداخلية مما يجعلها أداة فعالة لدعم الصحة العامة

طرق استخدام الكزبرة لتحسين الصحة
الكزبرة عشبة مهملة ولكنها كنز في كل مطبخ

من أسهل الطرق للاستفادة من الكزبرة هو تحضير مياه الكزبرة عن طريق غلي كمية من أوراق الكزبرة الطازجة في كوبين من الماء لمدة خمس عشرة دقيقة ثم تصفيتها وتناولها على مدار اليوم وتكرار ذلك لعدة أيام للحصول على نتائج ملحوظة في تعزيز الصحة

طريقة أخرى مفيدة ولذيذة هي تحضير حساء الكزبرة والليمون حيث يتم غلي حزمة من الكزبرة في كوب من الماء ثم تُخلط المكونات مع قليل من كريمة الطهي والملح والفلفل والليمون ويمكن إضافة القليل من النشا للحصول على قوام مناسب ويفضل تناول هذا الحساء وهو ساخن لدعم المناعة وتحسين وظائف الأعضاء الكزبرة ليست مجرد توابل بل هي عشبة غنية بالفوائد الصحية التي يمكن أن تُحدث فرقاً كبيراً في حياة من يدرجها ضمن نظامه الغذائي اليومي