وصفة الفراخ بالبارميزان السهلة ، هو طبق ايطالي امريكي عبارة عن صدور فراخ مقرمشة متغطية بصلصة الطماطم والجبنة ، وعادة بيتم تقديمها مع السباجيتي مع صلصة المارينارا.
المقادير لفردين ، تقدري تضاعفي الكمية زي ما انتي عايزة.
المكونات:
صلصة الطماطم:
- 800 جرام طماطم.
- 2 معلقة كبيرة زيت زيتون.
- 2 فص ثوم مفرومين.
- 2 معلقة كبيرة من اوراق الريحان مفرومة.
- ¼ معلقة صغيرة سكر.
- ملح حسب الذوق.
للفراخ والمكرونة:
- ¼ كوباية دقيق.
- 1 بيضة كبيرة.
- ¾ كوباية من فتات البانكو (او بقسماط مطحون).
- ¼ كوباية جبنة بارميزان مبشورة.
- 2 شريحة صدور فراخ منزوعة الجلد والعضم.
- الملح والفلفل الاسود حسب الذوق.
- 6 معالق كبيرة زيت نباتي.
- 60 جرام جبنة موتزاريلا طازة كاملة الدسم متقطعة شرايح رفيعة.
- 1 معلقة كبيرة من اوراق الريحان الطازة مفرومة.
- 115 جرام مكرونة سباجيتي.
طريقة التحضير:
1- اول حاجة حضري الصلصة ، اضربي الطماطم في محضر الطعام لحد ما تبقى ناعمة ، حوالي من 6 – 8 ضربات ، بعدها هاتي طاسة حطي فيها الزيت على نار متوسطة وضيفي الثوم المفروم لمدة دقيقتين تقريبا لحد ما ريحته تظهر ، ضيفي الطماطم وسيبي الخليط يغلي على نار هادية لمدة 10 – 15 دقيقة ، لحد ما يبقى قوامه سميك شوية ، ارفعي الطاسة من على النار ، وضيفي السكر, الريحان, الملح, الفلفل الاسود حسب الرغبة ، وغطي الطاسة وسيبيها على جنب.
2- لتحضير الفراخ والمكرونة ، اظبطي رف الفرن بحيث يبقى في النص تقريبا ، واظبطي الشواية على درجة حرارة عالية.
في طبق حطي الدقيق ، وفي طبق تاني حطي البيض واضربيه بالشوكة ، وفي طبق تالت اخلطي فتات البانكو مع الجبنة البارميزان ، جففي الفراخ بمناديل المطبخ عشان تتخلصي من اي ماية زيادة عليها ، وبعدين تبليها بالملح والفلفل الاسود ، اغمسي كل قطعة فراخ في الدقيق ، بعدين في البيض ، وبعدين في فتات الخبز.
3- في طاسة كبيرة سخني الزيت على نار متوسطة لعالية ، لما الزيت يسخن كويس حمري الفراخ على الجانبين لحد ما ياخد لون دهبي ، وبعدها طلعيه وحطيه على صينية فرن.
4- وزعي الجبنة الموتزاريلا على وش الفراخ ، ودخليها الفرن لحد ما الجبنة تدوب ، بعدها خرجيها من الفرن وحطي على وشها صلصة الطماطم.
5- اسلقي المكرونة ، وصفيها ، وامزجي معاها كمية من صلصة الطماطم اللي حضرناها ، وقدميها مع الفراخ.
عرضنا لكم زوارنا الكرام أهم التفاصيل عن خبر وصفة الفراخ بالبارميزان السهلة على دوت الخليج فى هذا المقال ونتمى ان نكون قدمنا لكم كافة التفاصيل بشكل واضح وبمزيد من المصداقية والشفافية واذا اردتكم متابعة المزيد من اخبارنا يمكنكم الاشتراك معنا مجانا عن طريق نظام التنبيهات الخاص بنا على متصفحكم او عبر الانضمام الى القائمة البريدية ونحن نتشوف بامدادكم بكل ما هو جديد.
كما وجب علينا بان نذكر لكم بأن هذا المحتوى منشور بالفعل على موقع بنات حوا وربما قد قام فريق التحرير في دوت الخليج بالتاكد منه او التعديل علية اوالاقتباس منه او قد يكون تم نقله بالكامل ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر من مصدره الاساسي.
