الرياض - كتبت رنا صلاح - يصنّف خبراء التغذية الجوز كأحد أفضل الأطعمة التي تجمع بين القيمة الغذائية العالية والتأثيرات الوقائية المتعددة، خصوصًا في ما يتعلق بصحة القلب والدماغ وتأخير علامات التقدم في العمر. فبعيدًا عن كونه مجرد وجبة خفيفة، يحمل الجوز في طياته خصائص تجعله “سلاحًا غذائيًا” فعالًا ضد الشيخوخة ومشكلات صحية مزمنة.
كنز رباني لا يقدر بثمن .. بذور سحرية تحارب الشيخوخة وتعيد الأمل العجوز هتخليك في سن الشباب حتي لو عمرك فوق
وفقًا لما نشره موقع “ديليش” (Delish)، يتميز الجوز باحتوائه على نسبة عالية من الدهون غير المشبعة، وخاصة حمض ألفا لينولينيك (ALA)، وهو أحد أحماض أوميغا 3 المفيدة لصحة القلب. اللافت أن الجوز هو النوع الوحيد من المكسرات الذي يحتوي على هذا الحمض بكميات كبيرة، مما يمنحه مكانة خاصة بين الأغذية الصحية.
تؤكد ميليسا غايغر، اختصاصية التغذية، أن الجوز يوفر عناصر غذائية أساسية في كل حصة، منها البروتين، الألياف، والمغنيسيوم، مشيرة إلى أن فوائده مدعومة بشهادة جمعية القلب الأميركية التي تصنّفه ضمن الأطعمة المفيدة لصحة القلب.
درع ضد الشيخوخة من الداخل إلى الخارج
من جهتها، تقول خبيرة التغذية جوانا غريغ إن الجوز يحتوي على توليفة مميزة من الأحماض الدهنية، والفيتامينات، والمعادن، إلى جانب مضادات الأكسدة القوية، ما يجعله غذاءً فعالًا في محاربة الالتهابات وتقليل الضرر التأكسدي في الجسم.
وتشير غريغ إلى أن الجوز يساهم في الوقاية من العديد من الأمراض المزمنة، منها:
- أمراض القلب والأوعية الدموية
- الاكتئاب
- السكري
- تراجع القدرات الإدراكية المرتبط بالتقدم في السن
بل وتؤكد أن استهلاك الجوز بانتظام قد يساعد في الحفاظ على الوظائف العقلية مع التقدم في العمر.
فوائد متعددة لصحة الجسم والعقل
تشير الدراسات الحديثة إلى أن الجوز لا يقتصر تأثيره على عضو معين، بل يعزز الصحة بشكل عام من خلال:
دعم صحة القلب وتنظيم ضغط الدم
- تقليل الكوليسترول الضار
- تعزيز صحة الأمعاء
- تقليل الالتهابات
- دعم الوزن الصحي
- تقوية الجهاز العصبي
- الحماية من السكتات الدماغية والأمراض التنكسية
وفي دراسة نشرتها مجلة أبحاث الشيخوخة، تم التأكيد على العلاقة الوثيقة بين استهلاك الجوز والشيخوخة الصحية، ما يعزز مكانته كخيار غذائي ذكي لمن يسعى إلى العيش بصحة أفضل ولفترة أطول.
